طرق سهلة لحفظ الخضار أطول مدة ممكنة - patharabia

Last posts أحدث المواد

السبت، 2 أبريل 2022

طرق سهلة لحفظ الخضار أطول مدة ممكنة



تعاني ربات المنزل من مشكلة تعفن الخضار بسرعة عند تخزينها وخصوصاً في فصل الصيف، فتجدها بعد عدة أيام أصبحت غير صالحة للأكل فيضطررن لرميها.

ولأننا لا نرغب كثيراً بزيارة السوبرماركات يومياً فنشتري كمية تكفينا غالباً أسبوع، بحسب تقدير كل منا فنقع بمشكلة عدم استهلاكها أحياناً والاستغناء عنها لأنها تلفت،
إلا أن بعض الحيل البسيطة قد تنفع في منع ذلك، وفق موقع abplive.

تفسد الخضار الورقية سريعاً مثل الخس والبقدونس والسبانخ، لذلك يمكن تغطيتها باستخدام مناديل ورقية أو لفافة المطبخ قبل تخزينها في الثلاجة.
وعند تغطيتها بورق المناديل أو لفافة المطبخ، يمكن تغليفها بلفافة بلاستيكية حتى لا تخرج رطوبتها. ومن خلال القيام بذلك، ستبقى الخضار الورقية الخضراء طازجة لفترة طويلة.

إلى ذلك، يمكن تخزين البصل والثوم لفترة طويلة، عبر تخزينها في علبة من الخيزران جيدة التهوية، لحمايتها من الشمس، وبهذه الطريقة سيتم حفظها لفترة طويلة ولن تنبت.
الطماطم

ومن الشائع جداً أن تفسد الطماطم بسرعة كبيرة، ولحفظها نقوم بتخزينها في الثلاجة ولكن ذلك ليس آمناً لفترة طويلة. ففي هذه الحالة، يمكن حفظها بعد تقطيعها إلى شرائح، ثم تخزينها في وعاء بزيت الزيتون، وفي هذه الحالة ستبقى صالحة للاستهلاك لفترة طويلة.

وأما البطاطا والتفاح، فيمكن تخزينها في أكياس أو سلال جيدة التهوية. وحفظها في مكان بارد وجاف.



ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.